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Olá Marcelo. A KegLand lançou a versão 3.1.1 da Brewzilla, no início do ano, que inclui aperfeiçoamentos no controlador. Agora há temporizador para lúpulo e disparo do cronômetro quando a temperatura ajustada é atingida (nada demais, mas que antes era uma deficiência do equipamento). Junto, foi...

Também achei a coloração estranha, acredito que tenha decantado demais (nível 2 quase um nível 1). Na minha opinião, 2h de decantação é um tempo longo demais também. Cada etapa do processo de lavagem (se for necessária mais de uma), na minha opinião, não deve demorar mais do que 15-30min. Se...

Um processo-chave é a oxigenação. Tenho bons resultados em cervejas com teor alcoólico mediano inoculando diretamente a levedura, sem hidratação.

Essa é uma das grandes vantagens: 9kg. Sempre faço lavagem com 8-10L. O restante da água acrescento no fermentador. Tu podes também, durante a primeira 1/2 hora de fervura, ir acrescentando o mosto resultado de lavagem adicional, realizada em panela à parte. Muitas vezes faço isso. Assim, não...

35L.

Compensa. Acessa a página da Kegland. Eles possuem lojas ao longo da Austrália. Não esquece de comprar junto vários acessórios, que podem ser enviados dentro da própria panela. O hop spider, a capa térmica e uma talha para suspender o cesto de malte.

Olá Rodrigo. É um ótimo equipamento. É bem robusta. Sou proprietário há 1 ano, gosto muito e funciona muito bem. Já fui proprietário de outra automatizada nacional e não há comparação. Já fiz diversas brassagens, sempre levas de 30L. O cesto comporta bastante malte. Recentemente, houve uma...

Sou usuário de uma Brewzilla Gen. 3.1. Estruturalmente, é um baita equipamento. A qualidade do inox é muito boa, equivalente a uma Grainfather. Resistências de baixa densidade de potência, que não causam pontos extremamente quentes ao fundo, impedindo a caramelização do mosto, mas com potência...

Olá Felipe, eu acredito que tu tenhas utilizado pouca água no processo de lavagem, dificultando que o trub decantasse primeiro e pudesse ter sido completamente removido. Se tu utilizas água de lavagem suficiente, em 10min tu já possuis uma estratificação em 3 níveis, da qual apenas o 2 nível tu...

Além da dica do thiagodifoiz, o importante nessas panelas single vessel é acertar a moagem, que permitirá uma vazão razoável na recirculação durante a mostura. Eu sugiro ajustar o espaçamento entre os rolos para ~1,5-1,6mm, tendo como referência o malte pilsen da Agrária, efetuando 2 passagens...

Exato. Nessa primeira parte do resfriamento, o importante mesmo é manter a vazão da água da rede elevada o suficiente. Quando a temperatura do mosto estiver uns ~15C ou ~20C acima da água da rede, convém utilizar todo o gelo disponível, diminuindo então a vazão da água da rede. Assim as trocas...

Ótima solução também. E mais barata que a cinta. O filme no qual está envolvida a resistência possui certa rigidez, não?

O gelo é conveniente utilizar apenas quando o mosto estiver com uma temperatura mais baixa, uns ~15C acima da temperatura da água da rede.

Olá Igor Na fermentação atual, estou utilizando a cinta abraçando dois baldes com 16L de mosto. Temperatura ambiente 17-18C. A temperatura do mosto mantida em 22-23C, utilizando um controle manual de temperatura. Ora ligo, ora desligo a resistência. Envio foto como anexo. Note que os...

Compre no Aliexpress essa cinta. Para mim, é o melhor sistema. https://pt.aliexpress.com/item/32821319216.html?spm=a2g0s.9042311.0.0.2742b90aXCFlxF

No Aliexpress há umas resistências em formato de cinta, que podem ser instaladas no entorno do balde fermentador.

Sim, a composição mineral consta finalmente na página do DMAE. Atualização semestral de todas as ETAs.

Pessoal de Porto Alegre, Eu também, há uns 3 semestres, solicito o relatório físico-químico da água de Porto Alegre, do bairro Tristeza. No último pedido, solicitei que essas informações fossem divulgadas na página da prefeitura, tal como já ocorre com os indicadores de qualidade usuais...

51-984208203

Tenho interesse em saber os valores dos Kegs de 5L e 10L. Grato.