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Em tempo: acabo de ler que o lag-time das lager's pode levar até 72 horas... e devido a baixa temperatura, em alguns casos nem dá para ver as bolhas por causa do movimento lento.... Por isso não usar airlock como parametro e sim ir medindo. Está certa essa informação?? Obrigado pessoal !!!

Obrigado pelas dicas Dexavator e Guenther ... Primeira vez é assim mesmo , ansiedade, medo, pânico... ainda mais com problemas no resfriamento.(ahhh só para atualizar, acabo de verificar o inicio de atividade no airlock. :) exatas 48h depois). E explicando o problema no resfriamento, uso...

Se voce for fazer o primming direto nas garrafas não precisa trocar de balde, como eu faço o primming direto no balde, eu troco para não misturar com a lama que fica no fundo,..

Amigos, boa noite. ´Já fiz 4 brassagens de "ales" e ontem encarei minha primeira lager, encarei uma bock tradicional. O que ocorreu é o seguinte: 1.Tudo tranquilo no cozimento, mashout, Whirlpool, iodo, tudo indo bem .....até chegar no resfriamento.... 2. Como anteriormente baixava a...

valeu pelas dicas, vou abandonar essa ideia tambem. :tank:

essa é minha intençao, baixar na hora da lavagem. rabello, voce saberia dizer aonde consigo comprar?

Estou encontrando varios posts sobre o uso desse produto para equilibrar o Ph do mosto, e os relatos são interessantes. Alguem saberia me dizer se é realmente bom, se já utilizou ou se é realmente nescessario esse produto? E aonde consigo encontra-lo para venda no Brasil? pois só encontro em...

O meu frigobar é um consul, meio antigo, e uso um airlock que ganhei de um amigo, ele não é do tipo "s" ... vou postar uma imagem que achei no google dele para vc ver... e sobre os baldes, da uma olhada no site do mercado livre que tem varios tamanhos, preços e alguns com frete:tank: gratis.

Depende muito do produto, o meu é assim : Dimensões: Altura 381 M/M Base 272 M/M ..Boca 307 M/M, tenho um e coube dentro do frigobar, porém tive que tirar o regulador de temperatura do frigobar para o balde entrar...kkkkkk

Cara, não sou um expert no assunto, sou iniciante e leio muito a respeito, li esses dias numa resposta do Guenther sobre um tema parecido, ele aconselha a usar o beersmith como base para sua cerveja e não segui-lo fielmente como se fosse regra . :mug:

Concordo com o que disse o amigo cadona, uso uma geladeira eletrolux meio antiga, porem de duas portas, e quando deixo ela no maximo tenho que regular o controlador para não congelar tudo na parte de baixo.

quando fiz a primeira de trigo, após engarrafar coloquei na geladeira a 5° e depois de uma semana nao tinha criado gas nenhum, tive que tirar de lá, deixar na temperatura da fermentaçao (18°) por 10 dias, mexendo as garrafas todos os dias para enfim criar o gas... Pensa no meu desespero.kkkk...

Fiz uma pilsen simples, e dando uma atençao especial ao whirlpoll, fazendo antes de colocar o chiller de imersao (pois com ele dentro da panela estava dificil) a cerva ficou boa sem esse gosto lupula:)dao. Pessoal, obrigado pelas dicas, aqui é muito mais esclarecedor do que esses cursos...

Ainda estou no processo "gambiarra caseira" para resfriamento .uso um chiller de imersao de cobre (1/2 15 mts) e um pré chiller carissimo, importado, ( uma parte traseira de geladeira, aquela grade atras sabem ?:D) Uso o préchiller dentro de um tanque ( de lavar roupa. kkk) imerso em água com...

Ja li esse post , li esse e outros sobre o assunto. Mas como o medo de principiante é enorme, estou criando uma linha geral para o processo, mesmo entendendo que não há regras e sabendo que posso modifica-lo se houver nescessidade imagino fazer da seguinte maneira (mais de uma semana de...

http://www.agraria.com.br/extranet/arquivos/agromalte_arquivo/analise_sensorial_-_flavors_-_port.pdf . dá uma lida.

Creio que já esta tudo respondido;; kkkk, pois o amigo Jefferson foi bem detalhista. Aconselho voce a dar uma lida nesse post : http://www.homebrewtalk.com.br/showthread.php?t=404529

Obrigado pelas dicas coltro, e quanto ao fermentador, o meu é conico sim, por isso acho interessante purgar o fermento. Sobre a temperatura na fermentaçao tambem pensei em iniciar a 9° pesquisando o fermento mas estava com receio. Outra duvida que está me digerindo o cerebro é sobre o tempo de...

em tempo : tenho geladeira com controle de temperatura, e vou usar 2 Sachet de 11,5 g de fermento seco W-34/70 - Fermentis. para 20 litros estimados de cerveja. Informaçoes do fabricante: Temperatura recomendada para fermentação: 9C-15C. Temperatura ideal: 12C