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Bom Dia! Essa semana começou uma onda de frio por aqui, bem nos dias que iniciei a segunda fermentação (elevar até 25ºC).... Durante essa semana a temperatura vai chegar aos 31ºC. Liguei meu termostato TIC17 no motor da geladeira de forma que ela sempre ligue quando a temperatura passa da...

Abri uma agora e estava de médio para pouca carbonatada, e espuma não muito consistente. Acho que foi só aquela garrafa mesmo. Suponho que tenha se acumulado um pouco de primming na Torneira do balde... Daí a primeira a ser engarrafa "limpou" esse açúcar e ficou supercarbonatada, não sei...

E Por Quê uma cerveja Contaminada pode vir a estourar? (Curiosidade)

Bom Dia! Estava com 11l de uma Extra Bitter (Ao menos a receita foi hasuhas) carbonatando... Fiz o Primming misturando o açúcar invertido em um segundo balde, para ficar bem homogeneo, e engarrafei-as. Hoje pela manhã uma das garrafas explodiu, apenas uma. Já estou refrigerando uma outra para...

Esses dias fui passar para um segundo fermentador uma parte da ceva e e na hora de fechar o Balde percebi que a tampa era menor, não sei se me venderam errado ou eu que troquei. E no desespero ali, sem muitas ferramentas, enchi de papel alumínio, Durex e fita Tartan. E ficou Muito mal vedado por...

Pois é, também estou com essa dúvida. Variação de temperatura é ruim. O Ideal para Ales é começar em temperatura baixa (dentro dos 18 a 22) e ir aumentando gradualmente. Afinal, é melhor manter a temperatura estável ou ir aumentando? E se ir aumentando com qual ritmo, 1ºC por dia?? Isso se...

Também uso o Starsan junto com uma seringa de insulina, para controlar a solução (1,5ml por litro) mas não sei se ele é realmente completo, se pode ser usado em todos os processos. No geral uso em todas as etapas, e ainda no envase encho uma garrafa com ele, e fico passando de garrafa para...

Cara, reutilizei o bagaço para alimentação do porco do meu avô (o animal hehe) e seguinte, ele teve uma intoxicação alimentar e quase morreu. Tiveram até que chamar veterinário para medica-lo, isso que porco come tudo. Então não recomendo!

No mesmo assunto "Brassagem em duas Etapas" estou com uma dúvida aqui pessoal: Brassei e sobraram 9litros. Guardei eles na geladeira por aproximadamente 1 mês como "uma cama prona parra leveduras" comprei um fermento e agora pretendo passar esse mosto para um fermentador e inocular o fermento...