Search results

Eu tb moro em apartamento e utilizo fogão + ebulidor 2.000 watts para ferver 20 litros, a fervura é muito intensa. Enviado de meu SM-T560 usando Tapatalk

Li em algum lugar que a utilização de grãos de arroz tb auxilia na limpeza. Enviado de meu SM-T560 usando Tapatalk

Aconteceu a mesma coisa comigo. Aliás, depois que eu mudei o método de brassagem para o BIAB isto sempre acontece. Ontem foi a mesma coisa. Eu não faço lavagem de grãos e nem tampouco recirculação. O problema deve ser mesmo a homogeneidade do mosto. Não sabia que causava tanta diferença...

Aqui em Salvador tá tão quente que a temperatura cai muito pouco durante a brassagem. Quando a brassagem exige uma única rampa, eu apenas verifico a temperatura inicial, pois após 60 minutos só terá caído uns 3°C no máximo. Mas voltando a pergunta, eu mexo o mosto levemente, com o termômetro...

Escolha BIAB. Você poupará dinheiro, espaço para armazenar os equipamentos e tempo na brassagem. Se futuramente você quiser mudar, é só comprar outras panelas e afins. Se fosse o contrário, teria que jogar panelas e sobressalentes no lixo, entulhar ou vendê-los.

Assopra

O Pac 200 não prejudica o verniz? Cuidado para não beber cerveja contaminada. O projeto é bacana, bem criativo!

Se fermentou a 28°C é bem provável que a fermentação tenha acabado em 5 dias mesmo.

Eu comprei esse frigobar e cabe o balde de 20l, mas o airlock tem que ser na lateral ou então o sterilock. A bombona de 20l cabe fácil. Eu comprei direto no site da Consul estava mais barato. Mas se fosse hoje eu compraria uma geladeira. Porque o lance não é apenas caber o fermentador, é caber o...

Eu faço BIAB puro, grão moído na água quente, aguardo 60 min e faço teste de iodo, se tiver beleza toco pra fervura. Comecei fazer cerveja neste ano, tenho poucas brassagens. Comecei com 2 panelas fazendo recirculação e a lavagem dos grãos. Hoje uso o BIAB da maneira mais simplificada possível...

Eu usei gelatina e o resultado foi excelente!

Que livro é esse aí? Achei interessante.

Prefiro utilizar os grãos pela flexibilidade na elaboração da receita. Também sugiro a técnica BIAB, você vai poupar grana na compra dos equipamentos, menor espaço para guardar os equipamentos, menor tempo de brassagem e menor tempo para limpar tudo. Além disso o extrato de malte é mais caro.

Será mesmo necessário uma panela de 50l, já que eu levaria uns 24-25l para fervura?

1020 antes de fermentar? O mosto estava a qual temperatura? Densidade está muito baixa.

Nesse cenário onde a água é adicionada toda de uma vez, onde as enzimas estão bastante dispersas no grande volume de água, a recirculação constante traz melhora na eficiência? Ou serve apenas pra reduzir a turbidez?

Caros Confrades, meu primeiro equipamento foram 2 panelas pequenas com 1 bazooka pequena para fazer 5 litros de cerveja. Logo depois comprei 2 panelas maiores (24 litros cada), furei e usei as conexões das panelas pequenas e a mini bazooka. Recentemente adquiri 1 panela com capacidade para 36...

Envase em garrafas flip top.

No final da maturação eu adicionei a gelatina quente e 3 dias depois clarificou, a breja estava maturando a 1 °C. No dia seguinte eu envasei. Usei 12g de gelatina para 20l de breja.

Eu utilizaria gelo para resfriar o mosto, 10 litros é de boa. E quanto ao preço do iodofor eu não sei onde é mais em conta, talvez você até encontre em sua cidade em alguma loja de insumos para produtores rural. Boa sorte nas compras!