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Outra: A melhor maneira de fazer uma multiplicação é gradativo. Não adianta nada tu pegar um pacotezinho, colocar num starter de 5 litros e achar que dará o 1000 bilhões que tu quer. Quer propagar 1 pacote, blz, nós conseguiriamos, mas deve ser feito em etapas. EU faria assim: Primeiro starter...

Eu tiaria o trigo maltado e colocaria um não maltado, combina mais com o estilo. Faria 45 por 10 minutos, 55 por 10 e depois a 66. E colocar todos os grãos desde o inicio.

A cevada torrada foi na fervura mesmo? Também acho que deveria ter colocado no final da mosturação

O poder diastático do pilsen as vezes pode não ser suficiente. Eu gosto de usar nas minhas Wit um pilsen 6 fileiras que alem de ter um ótimo poder diastático ainda por ter mais cascas melhora a filtragem (já que tu terá somente 50% de casca nesse caso). Eu também acho importante fazer a...

disse tudo!

Eu devo pegar no proximo mes um pacote de brett e queria deixar metade da leva de Saison refermentando na garrafa de espumante. Queria saber como jogar lá direto. Pensei em fazer um starter para o brett e jogar menos de 1 ml (de starter) em cada garrafa? Jogo priming junto?

acompanhando, tb queria fazer direto na garrafa. Como proceder?

Eu também faço um processo parecido com o seu, sigo da seguinte forma. Descrevo tudo normal no EZ Water, quanto de agua de brassagem, lavagens e etc, porem, nos sais, eu desmarco a opção de adicionar a proporção da água de lavagem. Ou seja, trabalho com os sais na mosturação e apenas controlo o...

jogar o fermento a 26 graus e 2 horas dois está a 18 não é motivo para o alcool superior, as vezes o problema pode ser causa de aeração apenas. A minha tripel está 2 semanas fermentando, hoje irei começar a maturação. O tempo de fermentação de cervejas de alta gravidade é maior sim, não se...

As minhas artes que acabo fazendo eu mesmo, entendo um pouco de Photoshop e depois aprendi Corel só para fazer isso. A sorte que tenho amigos que trabalham com isso e sempre me explicam como fazer algumas coisas (que eu achava que era impossível e depois via que era ridículo). Lógico que não...

Bom vindo Jorge, qq coisa que precisar, pode contar comigo!

Eu me expressei errado, não são Kbar são Kgf. O meu conjunto é exatamente igual ao seu. Se eu tirar a tampa, server a cerveja como se fosse uma "grande garrafa" a cerveja fica perfeita no copo. Se eu fecho a tampa e coloco que seja 0.3 de pressão já sai só espuma. Eu uso a mangueira que veio...

Preciso da ajuda de vocês! Eu tenho um Growler desses, só que de 10 litros, com o dispenser ball lock também. Só que o serviço que eu faço, só sai espuma, parece um sorvete. Não é questão de carbonatação nem nada, eu faço o processo com muita calma, ultima que fiz (wit) estava carbonatada a...

eu uso biab pelo simples motivo de não ter como colocar mais de 1 panela "grande" no meu apartamento, a não ser que eu tire a minha esposa! No BIAB eu uso a relação de 4 L por KG, faço todo o processo de Mosturação e no final, eu tiro o saco, coloco ele num balde fermentador e faço por ali a...

Weiss, 20L Weizenbock, 20L Wit, 20L (muita cerveja com W, agora que vi) Cream Ale, 20L TOTAL: 7266