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Obrigado galera! Troquei de fermentador hoje. Farei um descanso diacetil de 24h e depois um cold crash de 5 dias a 2ºC. Se nada resolver coloco gelatina hehehe Vocês são demais!!!! :mug:

Olá amigos cervejeiros! Recentemente terminei de fermentar uma Irish Red Ale, mas ela ficou com aspecto "pegajoso". Alguns detalhes na produção da cerveja e observações: - Adicionei 2 whirflocs (floculante) para 55 litros; - Como a cerveja estava acima dos 30 graus, deixei para o dia seguinte...

Vix! Kkkkk Na real ela gaseifica de forma meia boca. Mas qual o nome dessa pecinha???? Onde posso comprar? Não vi lugar nenhum venderem isso. Quando eu comprei com os caras que vendem insumos eles tbm não falaram nada :/ Puuutz

Uma ou outra garrafa. 99% fica perfeita quando transfiro, nem borbulha/espuma. Sim. Pensei também o modo que faço para gaseificar no barril. Vi 2 videos em que os caras utilizam uma peça de segurança para a cerveja não jorrar pro teto. Ela serve tbm (a principio) para quando gaseificam a...

Perdoe a leiguice :D Isso mesmo carbonatação forçada. Uso um sistema de contra-pressão parecido com a segunda foto deste artigo do Lamas: http://www.lamasbier.com.br/2013/05/dica-como-usar-um-enchedor-de-contra-pressao.html

Seguinte eu faço primming forçado no Barril de 50L a 3 bar ( 42 psi). Chacoalho que nem louco por alguns minutos pelo menos 1 vez por dia até o 5º dia. O Barril durante este tempo fica a 2ºC na geladeira direto. O gás insiro toda vez que for chacoalhar e normalmente no primeiro dia deixo 24h...