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26LTS 72% EFICIENCIA 4,2ABV 36 IBU ( DA PRA AUMENTAR) COR 54,8 3,3KG PALE 66,7% 1KG CEVADA EM FLOCOS 20,2% 300G CEVADA TORRADA 6,1% 150G MALTE ACIDO 3% 200G CARA RUBY 4% S04, INICIEI EM 12 GRAUS POR 3 DIAS DPS DEIXEI TEMPERATURA AMBIENTE 22 GRAUS+- ( Não esterificou nadinha ) 36 IBUS DE...

Cara, eu deixaria 20 litros sem nada.. se a intenção é poder ter um clone p/ posteriormente confrontar com a original. de resto: taca-lhe pau. Esses dias fiz um clone da guinness fantástico, fiz até acidificação no keg pra lembrar mais ainda a breja original..

Mano dps da lavagem eu deixo o cesto escorrendo numa panela separada, ai sempre da uns 52 litros. Ai eu vou adicionando no decorrer da fervura pra não fazer lambança.. ai sempre sai 45 no final. Fervo em 2100wts

Eu tenho uma chinesa de 52lts, faço 45 finais. uso esse

No meu caso: dps de atenuada eu deixo 1 dia em temp ambiente (quente), dps passo pro cold, 1 dia com gelatina e dps postmix.

Cara, sifona a breja por cima. Nunca mais vc vai ter esse problema!

me interesso no moedor tb

Teria que ver as rampas que vc está fazendo, em combinação com a levedura e com a porcentagem de maltes especiais que vc usa na receita

Olá amigos, estou à busca de um moedor de rolos. Sou da Z/L S.P Meu whatsapp é 995033495

Fala mano blza? Já usei umas 5x tanto pilsen quanto o pale e curti de mais! Aqui na ZL de Sp vc acha no Central Brew Pesquisando por - bindewald Malte super fresco e aromático, não tenho do que reclamar.

Mano, eu tenho uma panela dessa de 52lts, e sempre faço 42 finais. Oq posso te dar de dicar além do que já falaram: Proporção máxima que uso com segurança pra poder mexer na cama sem fazer cagada 35 lts 12kgs de malte. Se for usar aveia, joga todo malte primeiro e por ultimo joga a aveia e não...

Olá Fernando! Eu sempre tiro um pouco do mosto antes de colocar o lúpulo para fazer o starter, pois o lupulo meio que atrapalha a levedura de se multiplicar. se for fazer lupulagem em 60 min, tira um pouco antes e ferve separado na leitera. Agora se tem a mesma eficiência que com dme não sei te...

Olá pessoal, sou novo no fórum. Não sei se já aconteceu com algum de vcs, segue o relato caso possam ajudar ou perceber algo. O grist que usei: 8kgs pilsen 1,1kg aveia flocos 400g malte de trigo 650g biscuit 460g caramunich 2 560g chocolate 460g cevada torrada 460g malte black OG 1065 FG 1014...