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Desconfio que a maior temperatura ajudou a atenuar de maneira absurda, o que deixou a cerveja bem seca, como, aliás, é a Dupont. Usei um pouco de grãos do paraíso e raspas de casca de limão e laranja no whirpool, mas não notei muito pois o Belle Saison por si deixou a cerveja bem condimentada...

compra uma de boa potência, acima de 600W de preferência. tentei usar uma fuleira e nem fez girar os rolos. :P

Brassei uma ano passado, mais por curiosidade, visto que não é meu estilo preferido. Utilizei o Belle Saison, da Lallemand, que é específico para o estilo. Ficaria com ele ou então partiria para o Saison Ale da Bio4 (líquido). Em não conseguindo um desses dois, acho que o perfil do T-58 é o...

Quem lida com embarrilamento da sua cerveja caseira volta e meia se pergunta como armazenar os kegs e com que tipo de geladeira pode contar. Primeiramente, vamos aos tamanhos dos barris: fonte micromatic Listagem de freezers/refrigeradores fabricante - modelo - dimensões internas cm (altura...

depois posta o modelo e as dimensões internas falando nisso, que tal ter um tópico fixo com modelos de refrigeradores/freezes e suas respectivas dimensões internas?

Está correto, porém é bom efetuar o diacetil rest: deixar a temperatura subir mais alguns graus para estimular nova atividade da levedura com a finalidade de eliminar e/ou reabsorver alguns subprodutos. Um composto comum é o diacetil, o mesmo que deixou esse gosto alcoolico na tua cerveja. Em...

Fecho com o Tiago nessa, interromper a fermentação, em especial a finaleira (diacetil rest), que é quando deixamos o fermento purgar os aromas e sabores indesejados, deve ter sido o que trouxe esse gosto de álcool. Da próxima vez deixe a temperatura subir um pouco umas 48 horas depois do fim da...

não sei se serve como base, mas o da concorrente (metalfrio), da mesma capacidade, tem essas medidas: Largura do Gabinete Interno 888mm Altura do Gabinete Interno 715mm Profundidade do Gabinete Interno 515mm...

Athos, que afudê esse projeto. Parabéns!

Tenta trabalhar numa faixa de 18 graus na primária. De qualquer forma o US05 já produz bem menos ésteres do que o 04, só a troca do fermento vai fazer com que a tua Ale seja uma outra cerveja quando comparada com a primeira leva. Quanto ao controle de temperatura, um termostato - como o Tic-17...

esclarecido, então hahaha mas mesmo assim vou testar :)

não quero ser definitivo, porém o que eu sei, e que vi, é que um filtro similar a essa funciona na fábrica do doppio malto, em garibaldi, e dá conta de brassagens grandes como não vi esse aí ao vivo não posso comparar efetivamente, mas o que eles utilizam lá parece ser até menor

comprei essa semana, espero testar logo. estava de olho neles desde que soube do lançamento no meio do ano passado.

125 doletas acho se paga fácil com o aproveitamento do trub veja o caso da fábrica do doppio: brassagens de 500 litros, 10% de trub daria 50 litros de ceva de perda. multiplica isso por 2 ou 3 brassagens por semana, vezes 52 semanas, vale o investimento :) eu vou viajar para a gringa em abril...

vi um equipamento parecido na fábrica do Doppio Malto, é muito bacana: todo o trub fica no interior do filtro, aproveitamento quase total da brassagem - o normal é ficar entre 5 e 10% da cerveja junto com a lama final to louco prá comprar um desses

acho que estão sem os pinos, pelo que está na descrição

eu lembro de ter indagado o chaulet (Lagom) sobre essa questão legal e uma coisa que ele disse que não poderia fazer era engarrafar. tudo teria que ser produzido e consumido lá. talvez com algum outro enquadramento legal do emaranhado das leis do braziu seja possível também engarrafar, mas aí...

em Poa também tem o Hidden

Thiago, primeiro parabéns pelo projeto. Muito bacana mesmo, tenho certeza de que todos que verem isso vão se pilhar a em algum momento ter algo parecido em casa hahaha Onde conseguiste a bandeja? Abs Samuel

eu tive problema com vazamento na tampa de um post mix também - comprado de outro vendedor, no mercado livre. levei em um amigo que trabalha com solda e ele corrigiu com um pingo, ficou perfeito e custou uma merreca.