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Isso não me preocupa, pois sou velejador e vou usar cabos e roldanas de barcos à vela que guentam o tranco. :D Quando o fizer postarei por aqui.

Muito interessante. Eu nas minhas férias de dezembro vou montar um Biab de 60 litros na minha casa de praia. O meu projeto é brassar 50 litros, e encher dois fermentadores de 30 litros com 25 litros cada. Atualmente faço Biab com 15 litros em casa. Depois de assistir aos programas...

Pequena dúvida a mais. O priming feito na garrafa gera apenas CO2? Não aumentaria um pouco mais o teor alcóolico tb?

Peço ajuda dos especialistas, mas estou achando que deu merda na Viena Larger. Após 4 dias de fermentação fiz uma medição e caiu de OG 1046 para apenas 1040. Tudo borbulhando, mas fermentando muito lentamente pelo que parece. Lembro que inoculei o fermento (seco sem hidratar M84 da Magroove...

Galera, Minha Vienna Larger tá lá fermentando no meu frigobar exclusivo em 10 graus desde sexta á noite. Levei o balde pro frigobar e tava travado em 19 graus baixando lentamente, pensei, "vai demorar pra cacete pra chegar em 15", então inoculei o fermento com 19 mesmo. No dia seguinte o...

Galera, Depois de fazer duas ales, agora vou fazer uma Viena Larger. Comprei este fermento aqui da Magrove Jack: Bohemian Lager M84: A Bohemian Lager Yeast é uma clássica levedura de baixa fermentação que produz Lagers elegantes e bem balanceadas. A Bohemian Lager Yeast produz cervejas...

Uso o densímetro em tubo de 50 ml, regulado para 20 graus. Como estou fermentando perto dessa temperatura acho difícil ter erro de leitura. Nas novas medições manteve os 1020. Vou me conformar com os 4.7 de álcool mesmo. Ontem eu baixei pra 0 graus o frigobar pra começar a maturação. A cor tá...

Pegando carona aqui na discussão. A minha primeira cerva que fiz, deu tudo certinho. OG 1052 baixou pra FG 1005. Ficou forte, saborosa. 6% álcool, quem provou adorou. Uma Belgian Specialty Ale que fez sucesso. A segunda, fui tentar botar mais água, na primeira medição durante a fervura deu...

Interessante, grato pelas explicações. Então o cara se propõe a fazer cerveja e acaba produzindo plástico sintético de cevada. :D:fro:;):p:tank:

Amigo, Fiz minha primeira cerva com um kit Biab 15 litros que comprei na Malte e Arte. Também dei esse mole de perder muita água na fervura. Comecei a brassagem com 15 litros e usei + 2 litros para lavar o saco do Biab. No final foi uns 10 litros pro Balde. Fermentei 10 dias, maturei + 5 a 0...

Perguntas de leigo que fez uma cerva que ficou ótima e partiu pra fazer a segunda apenas sanitizando com iodofor e álcool 70 o fermentador: 1) Como identifico um biofilme? Alguém tem alguma foto? 2) Como identifico se contaminou. Cor da amostra após a fermentação primária? Cheiro? 3) Mesmo...

A receita foi essa aqui: 3,6 kg de Malte Belgian Pale Ale - Castle Malting 200 gramas de Malte Melano - Castle Malting 100 gramas de Special Bear Lúpulo Amarillo 34 gramas (18 gramas com 40 min de brassagem 16 gramas em 0 min) Fermento Belgian Ale Magrove Jack M 27 - 1 pacotinho Agua Mineral...

Valeu Galera do Fórum! A Ruiva Raivosa teve as suas 4 primeiras garrafas abertas ontem. Ficou show de bola. Uma Belgian Specialty Ale forte, acho que passou dos 6,2% de álcool das medições, com o amargor característico das Ales, e bem carbonatada. Como falaram por aqui, o manômetro só serviu...

Só pra registrar. Não fiz a transferência, vou deixar fazer a fermentação secundária e maturação no mesmo balde, conforme a aula que li por aqui. Fiz uma medição hoje após 5 dias de fermentação. A OG saiu de 1052 para 1010 conforme podem ver na foto. A cor tá bonita, o cheiro tá bom, e os...

Valeu! Abs!

Isso está na receita de bolo do curso de Biab que fiz da Confraria do Marquês aqui no Rio de Janeiro. Eles dizem que é pra melhorar o acúmulo de sedimentos no fundo e ter uma cerveja mais limpa. Acabei de ler a aula do Guenter nesse tópico aqui...

Galera, Minha primeira breja está lá fermentando no frigobar a temperatura controlada desde sexta à noite. É uma Belgin meio Pale Ale. Ao jogar no Bier Smith a receita fiz alguns ajustes, mas a brassagem rolou numa boa. A cor tá bonita a OG ficou em 1.051. A evaporação foi muita. Usei 15...

Pô ... meu frigobar é tipo este aí. Valeu a dica, mas tô ansioso em realizar a brassagem e vou de mangueira e garrafa. Tô avaliando a possibilidade de retirar esse refrigerador aí em cima. Abs!

Valeu galera! Então acho que vou de mangueirinha! Abs!

Prezados, Minha primeira brassagem está marcada pra sexta, e dediquei esta semana a devorar o fórum. Me deparei com a questão do airlock, que não me lembro dos caras terem abordado no curso. O kit Biab que comprei possui o airlock, entretanto tenho um problema. Comprei um frigobar e instalei um...