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Na minha penúltima brassagem fiz uma Weiss pela primeira vez. Tudo correu nos conformes. Utilizei 1 saco de Bavarian da Mangrove.. 5 horas da manhã, fermentador na geladeira.. e um vacilo aconteceu.. o balde ficou mal lacrado. Mas acho que não foi tão crucial pois horas depois eu percebi a falha...

Boa noite a todos. Pela primeira vez estarei fazendo levas de 5L. Só havia feito de 20L pra cima. Pensando aqui no que me resta, decidi usar meio saco de fermento por brassagem de 5L. Duas dúvidas me ocorreram. - Usar 1 sachê de fermento (Ale no caso) pra 5L seria de fato muito fermento? Nunca...

Comprei a minha na BrewMarket com válvulas e fundo falso. Na minha opinião é um produto bem caprichoso. Não tenho do que reclamar.

Tenho um também. Só ressaltar que o encaixe do adaptador é bem firme.. tem que forçar mesmo. Vai ver pode estar mal encaixado. Olhando por dentro do adaptador, a borda do gargalo tem que estar faceando-o.

Voce é rápido cara!! hahahaha Então.. minha dúvida maior sobre o whirfloc ou o que for, seria aquela turbidez clássica das Weiss, eu não sei se somente o resultado da fermentação é o suficiente para tal ou se seria o ideal já que o processo tem uma filtragem menos eficiente. Eu já havia lido...

Fala galera, Estou planejando fazer a minha primeira Weiss e em meio as minhas pesquisas algumas duvidas ainda não me respondi com clareza. Devo usar uma proporção de 40-60 ou 30-70 de maltes.. com rampas 30' a 50°c, 45' a 63°c e 8' a 76°c.. ou mais ou menos por ae.. Agora vamos ao que...