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Hum.... pode até ser, é uma possibilidade. Lembro que descuidei no último balde (tentando conseguir um último gole) e realmente escapou um pouco de trub... não tenho como saber se era nesse, mas de acordo com o que falou estou achando essa hipótese bem mais provável que a da espuma de...

Não, isso não... foi tudo feito certinho.... por isso que a única possibilidade que penso é ter misturado sem querer um pouco de espuma residual da fermentação... ou enquanto estava com o balde aberto caiu alguma coisa ali que não percebi...

Fala pessoal. No último lote tive um probleminha com o uso de gelatina para clarificar a cerveja. Fiz 60L de uma American Pale Ale (receita que estou acostumado já), que foram divididos em 3 baldes de 20L. Em 1 dos Baldes fiz o procedimento com gelatina mas algo acabou dando errado e estou...

Como teste coloquei na panela com água e botei pra ferver... Parece que soltou tudo.. amanhã tenho certeza se valeu a pena.

Pessoal, ganhei umas 7 dúzias de garrafas caçula de 600ml que estavam guardadas a bastante tempo sem nenhum cuidado nos fundos de um bar.. As garrafas estão muito sujas, com resíduos de cerveja secos dentro e outras sujeiras. Já deixei de molho por mais de 24h e não amolece o suficiente pra...

Talvez o que escrevi não tenha sido muito claro, mas não foi nesse sentido.. Mas sim no sentido de não haver um consenso sobre o assunto...

É um assunto que tenho percebido que cada um faz de um jeito e ninguém parece saber muito as diferenças que ocorrem... As primeiras que fiz, comprando receita pronta dos Lamas segui mais ou menos a indicação deles, de deixar umas 2 semanas a 10 graus. Mas não estou sentindo muita diferença...

Vendido

Por curiosidade. Faz por quantos dias e em que temperatura?

Pessoal, tenho procurado referências sobre as influências de temperatura pós fermentação mas não tenho encontrado nada muito além de achismos... Mas, o que afeta realmente a temperatura e tempo de clarificação/ maturação ANTES do envase?? Tenho deixado em 10ºC por cerca de 10 dias e baixo a...

Termostato não é o problema, pois como comentei ela fica ligada direto.... As borrachas são novas, troquei faz cerca de 1 mês... Minha primeira hipótese realmente era pouco gás já que é uma geladeira bem antiga.. Liguei pra 02 técnicos da cidade mas não vieram nem ver, disseram que era assim...

pensei nisso depois de ver essa postagem do Jeffrey..

Pessoal, alguém sabe dizer algo sobre a eficácia de forrar a geladeira por dentro com isolante térmico, desses prateados?? Minha geladeira nos dias mais frios consegue chegar fácil perto dos 0ºC.. Mas nesse calorão de 35ºC durante a tarde o motor dela não desliga nunca e mesmo assim não...

Valeu! vou fazer isso

Pessoal, comprei um refratômetro na China e o vendedor em vez de me mandar o que eu pedi me mandou um com escala de salinidade. É usado por quem lida com aquários marinhos. Até comentei sobre ele aqui: http://www.homebrewtalk.com.br/showthread.php?p=5112390#post5112390 Fiz um teste aqui, com...

Valeu Fabio. Nem tinha pensado num teste como esse. Fiz o teste aqui, com água a 20º e mudando aleatoriamente a concentração de açúcar... No começo parecia que ia bem, mas depois, a escala do refratômetro acelera mais que a escala no densímetro. Chega por exemplo perto de 1,070 no refratômetro...

Realmente, fiz o teste esperando decantar e agora formou a linha de medida visível. Parece que essa escala da esquerda seria a densidade convertida já. Mas medi aqui e deu acima de 1.070, fora da escala. Pode ser porque já tem álcool na fermentação, sei lá. Vou tentando ao longo dos dias pra...

Pessoal, comprei um refratômetro na China e chegou hoje.. Porém tive a (in)grata surpresa de descobrir que o vendedor me mandou um modelo com escala de salinidade... parece que quem usa isso é o pessoal que trabalha com aquários... Dei uma leve pesquisada, mas como nunca usei refratômetro...

Sempre aqueço a água onde será diluído o pac200 a cerca de 30 graus.. não tenho problema com coagulação

Bom... Comprei um ebulidor de 3000W e acabo de fazer um teste de fervura com ele. Partindo de 26ºC (ebulidor + fogareiro juntos) demorou 1:30h para levantar fervura de 70L de água. A água levantou fervura vigorosa em 98ºC e permaneceu nessa temperatura sem subir mais (deixei 10 minutos...