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Gustavobonatto, fiz duas brassagens com este malte e a eficiência foi muito baixa. Consegui apenas 40% de eficiência. Geralmente consigo 70%. Diferente do seu processo, faço amostura com 3 litros de água por kg de malte. Troquei o termômetro e cuidei melhor da moagem, mas não adiantou. Como vc...