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Fiz uma APA no domingo passado com os seguintes parâmetros previstos: OG 1.053 FG 1.015 ABV 4.97%. Usei fermento WLP001 com starter de 1 lt. A OG no fermentador ficou em 1.057. Como tive que viajar, só pude checar o progresso da mesma ontem, sexta feira, a noite e a gravidade estava em 1.012...

Vi em algum lugar que dá para tirar o cloro da água apenas fervendo. Isso funciona mesmo? Caso afirmativo, quanto tempo de fervura? Posso usar a água logo depois de fervê-la? Obrigado

Olá, sou cervejeiro caseiro e moro em Campinas. Iniciei minhas brassagens em junho passado e já fiz umas 7 das quais perdi uma até agora. Acho que to seguindo as receitas direitinho. Das 7, uma eu criei: American IPA que é meu estilo favorito. Ficou um pouco mais amarga que o desejado mas o...