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Eu estou usando ...porém não está controlando certo o fermentador

Amigos montei meu sistema, ficou show ...porém não sei pq não está controlando a fermentação. Configuro para 5c° e não baixa a temperatura sendo q já fiz o teste, coloco o sensor no gelado e chega nos 5c° desliga e elevando a temperatura ele aciona tudo certo. Mas no fermentador não faz baixar...