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Amigos, vou fazer uma cerveja base e, antes do envase, farei um blend com suco de fruta que, no entanto, não desejo que passe pela fermentação. Ou seja, não quero que o açucar presente na fruta sofra fermentação. Como a cerveja será envasada em barril, estou afastando a possibilidade...

André, muito legal você estar tentando essas receitas. Mas existem vários erros que você precisa corrigir para ter um produto minimamente bom. Inicialmente, o sabor das frutas naturais e fermentadas é muito diferente. Antes de fazer Blends, tente fermentar cada fruta individualmente e conhecer o...