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Sim, sempre tomo esse cuidado. Tomazela, você já brassou alguma receita com essa proporção de cereal não maltado?

Pessoal, fiz ontem uma wit, usei 50% de malte Pilsen e 50% de trigo não maltado em grãos. Fiquei com medo de ter problemas com entupimento, mas isso não ocorreu. O problema foi que com com uma hora de sacarificação o teste do iodo ficou bem preto, continuei a sacarificação a 67ºC e fui refazendo...