Tenho usado o nochill, já estou na sétima brassagem e até agora não tive problemas.
Depois de desligar o fogo espero uns 10 minutos, faço o whirpool, tampo a panela de deixo esfriar. Minha panela de 30 litros demora umas 12 horas até chegar nos 25 graus.
Minha tampa está vedando bem e não fico...