é uma serie acho que feita em 2010 pela Discovery Channel, com seis episódios e uma única temporada, pois foi boicotada por uma grande cervejaria patrocinadora do canal...tenho os vídeos mas estão em inglês e não consegui achar as legendas na Web...por isto quero saber se alguém
tem...
ok...para acompanhar a conversão serve...depois de finalizar a queda de densidade meça a FG com um densímetro, que também não é 100%...o ideal seria determinar o peso de etanol por destilação de uma amostra do vinho...mas não vamos complicar! heheheh...
abçs,
Toninho.
Olá, exatamente...após iniciar a fermentação temos que usar as calculadoras para estimar a densidade e importante o refratômetro estar sempre aferido!
abçs
Toninho.