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Quanto a caramelizaçao, me corrija seu eu estiver errado, mas se utilizar o ebulidor apenas na fervura nao acontece esse problema. Eu só uso ate a fervura chegar em 100 graus dps o fogao da conta de manter a temperatura !!

Cara meu fogao é igual a esse da foto ! Confesso que fiquei com um pouco de receio por nao atingir uma fervura legal ate 100 graus, mas foi tranquilo ! Pode ir que nao tem erro !!

Eu acabei comprando uma de 1800w pq nao tenho tomada 220v perto do fogao. Deu tudo certo, to fazendo 35 litros de mosto e so ligo a resistencia na fervura pra agilizar.

Legal pessoal, obrigado pelas dicas. Sou novo no forum, estou aprendendo ainda. Abraços!

Galera, estou querendo fazer uma red ale, qual seria uma temperatura boa para fermentação primaria e secundaria ? E quantos dias deixo fermentando ?(Obs: fermento us-05) Tambem queria saber da maturação Valeu!

Exatamente kkkk O cara ajuda muito, quero testar esse método... Ele fala que sempre faz e fica top.

Opa! Então, pensei em sanitizar a garrafa pet com alcool 70%. Depois de colocar o dme fervido na garrafa, espero a temperatura abaixar e coloco o fermento liquido. Vou sacudir a garrafa para dar oxigênio pro fermento a cada 3 horas, desrosqueando um pouco a tampinha para renovar o oxigênio. Não...

Valeu pelas dicas brother !!

Pessoal, estou querendo usar fermento liquido pela primeira vez. Aprendi um método de fazer um starter de ''pobre'' com garrafa pet, isso me animou para começar a usar fermento liquido. To com uma duvida aqui, depois de ferver o extrato de malte para fazer o starter, preciso hidratar o fermento...

Poxa tava pensando aqui, sera que se eu comprar um ebulidor de borda grande de 3000w + fogão, da conta de fazer 50 litros de mosto ? Na verdade eu queria fazer 50 litros, mas para isso precisa de mais potencia né...

Valeu galera ! Vou arriscar mesmo kkk Não sabia desse ebulidor de borda, muito interessante !

Boa noite cervejeiros, Estou para comprar uma panela de 45 litros para ter 30 - 35 litros de mosto e infelizmente o meu apartamento não permite que eu use botijão de gas. Será que meu fogão de cozinha consegue fazer uma fervura legal para 30 - 35 litros ? Meu fogão é da eletrolux e tem 5 bocas...