Sobre priming na PET não posso falar pois nunca fiz.
A refermentação na garrafa não tem o número de dias certo, se não tiver manômetro de garrafa para saber, deixa uns 15 dias e coloca pra gelar 1 garrafa e vê como está a carbonatação.
Pode abrir antes? Pode, mas na maioria das vezes ela não...