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A princípio pensei que fosse uma contaminação pós fervura mesmo, mas como usei a bomba pela primeira vez, fiquei encucado com isso... :/

Limpei com água e álcool 70 antes da brassagem, mas tipo assim, foi rápido. Não dei muita atenção pq o equipamento era novo.

Olá, fiquei com uma dúvida na cabeça. Na minha última cerveja, ela ficou com gosto meio azedo / meio metálico. Acho que contaminou de alguma forma que nunca aconteceu antes. Fui vendo o que fiz de diferente na brassagem, e a única coisa foi a bomba de recirculação, que utilizei pela primeira...

Tive um problema parecido com uma American Blond Ale. Fiz o mosto e a OG ficou em 1040 (mais ou menos dentro do previsto) deixei em 20 graus para fazer a fermentação. mas depois de 2 semanas a FG estava em 1025 (o tempo acho que foi mais do que suficiente para fermentar uma cerveja com essa OG...

Obrigado pessoal. Acho que com controle de temperatura e controlando no densímetro tende a melhorar. Vou fazer a trasfega para outro balde antes de maturar, acho que ajuda a evitar o excesso de fermento, certo?

Ah, as duas primeiras receitas foram de 20 litros.

Olá pessoal, fiz 2 brassagens utilizando extrato de malte e uma misturando grãos + extrato de malte (ainda não sei o resultado da última pois está maturando). Nas duas primeiras brassagens (IPA e Pale Ale), consegui resultado legal na clarificação (apesar de ter um pouco de excesso de...