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Então, eu também não aumentaria a temperatura acima de 23 graus não... Vc já planejou qto tempo deixará na secundária e maturação? Se for fazer um primming, já vai elevar um pouco mais o ABV. Agora é planejar, aguardar, relaxar e degustar. Vai posicionando da evolução da criança. Abraços e...

Opa, acho q vai dar samba, se a atenuação estagnar, já está na hora de partir pra secundária ou Maturação. Boa sorte e nos dê notícias. Abs

Lincoln, está estranho pra estar no 7 dia. Tentaria trasfegar para outro balde com fermento novo. Enquanto o fermento não chega, da uma boa misturada com a colher, o fermento está sobre a espuma. Se não der certo, tentaria o fermento novo. Abs.

Chegou a abrir o balde, verificando se o fermento ja desceu e ficou uma coroa na parte interna? Como esta a situacao? O fermento pode estar bichado, por má conservação, sei lá. Eu tentaria inocular um outro pacote de fermento, comprado em outro lugar e jogaria por cima, sem mexer muito. Abracos

Aproveitando que vai fazer uma nova medição com o densimetro, que tal medir a temperatura do mosto com um termômetro? Será que não está muito baixa? Eu vou utilizar este fermento na minha APA e pelo que li, a atenuação é de média pra alta, em 4 dias. Utilizei um fermento da Lallemand pra minha...

Alguem utiliza freezer vertical frost free com controlador de temperatura? A minha ideia é utilizar um Brastemp BVG24, alguem possui este modelo especificamente? Obrigado.