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Levou esse tempo todo porque o primeiro fermento atenuou pouco. Dá uma lida no início do tópico. O pessoal ajudou bastante. ;) Olha, acho que ainda não sei muito bem avaliar isso, mas vamos lá. Depois de jogar o Belle Saison, medi a densidade 7 vezes em uma proveta de 100ml e a cada medição...

Senhores, para encerrar o tópico: O segundo fermento atenuou até 1,002 deixando um ABV de 6,9. Envasei com 6g/L e deixei por 12 dias. E após 58 dias, o resultado é o da foto. Para minha segunda cerveja, fiquei muito satisfeito. Pelas dicas que recebi aqui, acredito que o problema foi a...

Já fiz duas compras totalizando quase uns 400 reais. Já comprei malte, lúpulo, equipamentos e realmente os maltes são bem em conta. Não tive problema algum. Se não me engano, li por aqui que o dono saiu da Malte & Arte.

Fico aliviado então. Quase terminando a fermentação (graças a sua indicação da Lallemand Belle Saison). Obrigado, amigo.

Senhores. A gravidade está em torno de 1,007, mas acho que ainda não terminou de atenuar. Ao final, atualizarei as informações aqui. Queria aproveitar e acrescentar algo que eu esqueci de informar anteriormente: Minha panela é de 13,5L e eu calculei levar 12L para o fermentador. Fiz a lavagem...

https://drive.google.com/file/d/0B7qDUxBfG30NZDJkanloRlkzcE0/view Não testei ainda. Mas vi na página https://www.malteearte.com.br/fermento-teckbrew-american-ale-tb10 *Desculpe. Acho que não foi isso que você pediu. :confused:

Show! Muito obrigado, Lperes27 e demais amigos. Ao final, volto aqui para contar como ficou. Um abraço.

Boa noite, amigo. Joguei a Belle Saison há 4 dias (hidratado conforme embalagem), elevei de 19°C para 23°C e funcionou! Airlock ainda soltando bolhas e vejo bolhas até no densímetro. Nesses 4 dias caiu de 1,030 para os 1,014 previstos inicialmente. Com meus sentidos de iniciante percebo um...

Peguei agora para testar se está aferido e me deparo com essa imagem em anexo. Claramente quebrado, não? *O vidro está intacto

Na panela uso aquele clássico de mercurio. Branco com a base azul. Mas de qualquer forma vou checar com outros pra ver se está aferido. Estou suspeitando que o problema tenha sido mesmo na sacarificação. Obrigado pela dica.

Medição no densímetro. Está calibrado sim. Suspeito que o probelam tenha ocorrido na brassagem mesmo. Trabalhei em torno de 66 a 70 graus por 1h, atingi 75 e deixei descansar por 10 min. Na primeira que fez, obtive 1,021 de FG (prevista era 1,014), abv ficou em 3,5 mas não ficou ruim de beber...

Muito obrigado pelas dicas. Vou experimentar aqui e volto pra dizer como ficou.

Prezados, estou na minha segunda cerveja e assim como na primeira levei muito trub para o balde. E também como na primeira, estou tendo dificuldades na atenuação. Blonde Ale 12 Litros no BIAB Em ambas usei a US-05 (hidratado com uns 200ml de água) OG bateu certo (1,054) FG prevista é de 1,014...