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Eu uso uma panela automatizada com fundo falso e recirculação contínua. Meu medo é moer duas vezes ficando muito fino e causando o entupimento do sistema de recirculação. Já vi referência que falam no valor de 1.3 a 1.7 mm. Existe algum malte que é melhor uma moagem mais fina ou mais grossa?

Possuo um moedor de malte (2 rolos em inox) e adquiri recentemente um calibrador de moinho de rolos no site Lamas brew shop. Ele mede a distância dos rolos indo de 0.05 a 1 mm. Meus rolos podem ser calibrados entre 0,5 a 3 mm. Minha dúvida é: Qual seria a distância ideal entre os rolos? Essa...