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Olá pessoal! Como havia falado estou voltando aqui para dizer como ficou a Bohemian Pilsener que fiz com o uso de priming para refermentação. A cerveja ficou muito boa, com boa carbonatação com espuma abundante e persistente. Quanto ao aroma e sabor muito boa também, acredito por conta do uso do...

Obrigado,Guenther! Esta afirmativa partiu de um integrante de um grupo de cervejeiros no WhatsApp que participo e somente um que se pronunciou discordando desta afirmativa, relatando por experiência própria que não haveria contra indicação em se fazer o priming na cerveja Lagers. Realmente não...

Que ótimo saber que estou no caminho certo, pois depois de todo tempo e trabalho em cima desta breja, ainda ter um resultado comprometido na reta final estava me deixando incomodado. Obrigado à todos pela contribuição.

Estou fazendo uma Bohemian Pilsener e depois de fazer tudo conforme dita a regra, decocção, inoculação a baixa temperatura e mais de 40 dias de maturação, chegou a hora de engarrafar e ouvi dizer que priming no caso das Lages é desaconselhado. Qual seria minha solução para fazê-la sem...