Gostaria de fazer uma pergunta. Estou maturando uma pilsen no post-mix e tenho uma dúvida. Após a maturação , tenho que purgar , ou posso manter no post-mix e carbonatar? Assim que termina a maturação, se eu colocar co2 e retirar pela torneira, vai sair aquela trub que fica no fundo ou tenho...