Recent content by AndrePires

Muito Obrigado pela resposta @FernandoPetry e @Vicentini . Não imaginava que poderia ser o CO2.

Boa tarde. Passei por uma situação um tanto quanto esquisita ao utilizar o densimetro para verificar a atenuação de uma witbier que está em fermentação. Tirei uma amostra de aproximadamente 210ml( tres dias apos o inicio da fermentação) e ao colocar o densimetro no tubo, ele primeiro marcou o...

Bom dia Caio. Estava verificando as receitas que já brassei e cheguei à conclusão que os maltes vienna e cristal que utilizei na IRA foram adicionados pois eram maltes que haviam sobrado de uma Cream Ale que havia feito anteriormente e não queria que ficassem muito tempo guardados. Sendo assim...

Bom dia Caio. Cara, sinceramente estaria mentindo se dissesse a você a contribuição de cada malte que utilizei nessa receita. Encontrei essa receita em pesquisas, não me lembro se aqui mesmo ou no HB americano. Simplesmente achei ela interessante e resolvi faze-la. Para a proximas que fizer...

Bom dia Teco, Ficou com uma coloração bem legal cara. Vou ver se tiro umas fotos com a iluminação ideal para postar depois. Vou dar uma segurada na ansiedade e deixa-las mais um tempo quietas maturando. Tem apenas 10 dias de engarrafadas, achei até que a carbonatação ainda não está num nível...

Maravilha. Muito Obrigado pela informações Guenther. Espero que na próxima leva eu consiga alcançar um resultado melhor. Abraço.

Olá Guenther, Os Maltes Melano a que você se referiu seriam a mais do que todos os outros que já utilizei ? Não seriam para substituir nenhum dos que usei ? Com relação a maturação, esse deveria ser feita trasfegando a cerveja para um outro balde após o cold crash e armazenando em temperatura...

Boa noite. Brassei minha primeira Red Ale seguindo a receita abaixo: 3,5 kg Malte Pale Maris Otter 0,7 kg Malte Caramel/Cristal 0,3 kg Malte Vienna 0,25 kg Malte Caraaroma 0,15 kg Malte Special B 20 g East Kent Golding - 60 min. 15 g Perle - 15 min. 1 tablete Whirfloc - 15 min. 10 g canela em...

Bom dia. Estou começando no mundo da produção de cervejas e vou preparar minha primeira brassagem. Quero fazer uma witbier e pretendo usar o fermento liquido da Bio4. A minha dúvida é se posso inocular diretamente o fermento ao mosto, ou preciso fazer um starter antes ? Caso necessite de...