Recent content by AMilhoBEV

Bom, o que eu recomendaria é você pegar uma cerveja que tenha a viscosidade que você gostaria de replicar, medir a gravidade dela e então junto com o teor alcoólico descrito e a atenuação do seu fermento você consegue ter uma OG fácil. Nisso é só adaptar à sua receita. :mug:

Até onde eu entendo, "viscosidade" fica em função de 1) FG e 2) Carbonatação. Uma alta FG aliada com uma baixa carbonatação deve dar um efeito mais viscoso. Usar dextrina também pode ajudar. :mug:

O que mais caracteriza uma Witbier na verdade é o uso de trigo não-maltado, inclusive é isso que a diferencia de outras cervejas de trigo (como a Weissbier, por exemplo, que usa maltado). :mug:

Galera, muito obrigado pelas respostas! No meu caso, acho que vou de fogareiro mesmo. Daqueles tipo caga fogo, que não é muito caro e também sai sob pressão, direto do botijão. Eu não sabia que dava pra fazer no cooktop, isso é massa! Mas infelizmente não tem como ter um aqui... O meu fogão é...

Olá galera, tudo bom? Esse é o meu primeiro post aqui no fórum. Já venho-o acompanhando faz algumas semanas e acho que finalmente chegou a hora de interagir, hehe. Bom, eu estou terminando meu orçamento para fazer minha primeira cerveja e nessa altura estou apenas com uma dúvida sobrando: para...